Ne avrete di certo sentito parlare, perché lo smoothie è di moda. Attenzione, non sto parlando di centrifugati, bensì di bevande molto leggere che si ottengono semplicemente frullando frutta, verdura e anche erbe aromatiche. Impazzano , in questo periodo gli smoothies detox, drenanti, anti-age e anche i quelli mirati a conquistare un’abbronzatura da invidia, proprio per arrivare in forma in spiaggia. Ottimi per sostituire un pasto, oppure da assaporare a colazione o come spuntino, agli smoothies si possono michelare yogurt, o altre bevande vegetali come quella alla mandorla o di soia. Attenzione, perché per sostituire un pasto occorre che lo smoothie sia ben equilibrato dal punto di vista nutrizionale; ho avuto il piacere di assaggiare quello alle Prugne della California. Le prugne, forse per il colore, forse perché conosco i suoi effetti depurativi, non sono proprio i frutti che fanno estate, ma mi hanno insegnato a non approcciare mai le novità con pregiudizi. Del resto, pensandoci bene, oltre all’elevato contenuto di fibra, alleato importante per abbassare la glicemia di qualsivoglia alimento e anche molto amico del nostro intestino, la ricchezza di vitamina K e B6, di potassio, priva di grassi e soprattutto di zuccheri aggiunti, rende le prugne dei superfood. E allora perché non approfittare di questo bendiddio? Ho cercato, allora delle ricette per prepararmi a casa degli smoothies speciali, a base di Prugne della California e ho trovato delle combinazioni spettacolari, nate dalla competenza della nutrizionista Annamaria Acquaviva in collaborazione con la food blogger di Peperoni e Patate, Teresa Balzano. A ciascuno il suo, a partire dallo smoothie drenante con 2 Prugne della California, due fette d’ananas, 1 cetriolo, 2 gambi di sedano, succo di lime, 3-4 foglioline di menta e 3 cubetti di ghiaccio. A volte basta un poco di fantasia per ottenere dei risultati eccellenti sia di sapore, sia per l’importanza nutrizionale. Che dire, poi della versione disintossicante? Rucola, kiwi, mela, tè verde, ghiaccio e una spruzzata di limone. E naturalmente le Prugne della California: un vero toccasana. Cosa cercare d’altro per ottenere benessere? Una buona vacanza a tutti, nel pieno della salute e del vigore.
