Chi l’avrebbe mai detto che la super sportiva Dorothea Wierer, campionessa di biathlon, colei che ha reso popolare la disciplina sportiva, che ha vinto la Coppa del Mondo generale di questo sport, si dedicasse anche alla cucina? Già, incredibile, ma del resto, per mantenersi sempre al top, sia dal punto di vista atletico, sia per quanto riguardo il suo aspetto estetico – ragazzi, l’ho vista da vicino vicino e mi ha insegnato ad impugnare l’arco. E‘ davvero splendida – Dorothea si occupa in prima persona della sua alimentazione scegliendo sempre il meglio tra gli ingredienti e combinandoli a perfezione. Chi di noi, al rientro delle ferie, non è spinto a convertirsi per abbracciare un nuovo stile di vita sano in preparazione per il rientro alla quotidianità lavorativa? Pensate che il 37% degli italiani dichiara di tenersi in forma passeggiando, associando al movimento anche una dieta bilanciata: fitness e wellness. Tra camminate, nuoto, corsa, ginnastica da casa e passeggiate in bici siamo pronti a rimetterci in gioco pensando alla nostra salute. Dorothea, dall’alto del podio suggerisce ricette davvero sfiziose per chi si allena con costanza. Lei è cresciuta tra i meleti e ha scelto le mele Marlene®, ricche di vitamine e dal sapore versatile, per elaborare ricette strepitose che possano coniugare gusto e benessere, da consumare anche in ufficio – forza manca poco al rientro – o a una cena light. Evvai allora con un goloso panino imbottito e una dolce cheesecake, ma anche la baguette integrale, veloce da preparare che combina il salmone, ricco di omega 3 con la dolcezza della mela Fujii, di basso apporto calorico, e il gusto dell’avocado, un frutto ricco di antiossidanti e vitamine. E mentre si lavora, per una pausa golosa non dimenticate di preparare uno smoothie a base di Granny Smith, le mele Marlene® dalle proprietà disintossicanti. E’ arrivata, finalmente, l’ora della cena con le amiche, et voilà l’idea vincente: zuppa di mele e barbabietola: dal sapore speziato dato dallo zenzero e dalla curcuma, ma fresco al tempo stesso, grazie alla polpa croccante e succosa della Golden Delicious. Come secondo, invece, potreste stupire i vostri ospiti con un petto d’anatra croccante, accompagnato da un’insalata di mele e invidia da arricchire con semi di melagrana dalle proprietà antiossidanti, e semi di lino e chia, conosciuti ed apprezzati dagli amanti del benessere per essere una grande fonte di fibre, minerali e acidi grassi essenziali. Già , non si può mica rinunciare al dolce! Provate allora la leggera e fresca cheesecake alle mele servita con un crumble di fiocchi d’avena accompagnato da mirtilli freschi e frutti colorati dalle proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e vasodilatatorie.
Grazie alle ricette Marlene® suggerite da Dorothea Wierer, che di benessere se ne intende, ritornare in forma dopo la pausa estiva non sarà un problema: una dieta bilanciata ricca di fibre, minerali e a basso contenuto calorico insieme a un programma di allenamento costante ti darà il giusto carico di energia per cominciare l’anno con il piede giusto!