Ricordo che, non appena i miei figli ebbero l’età per mangiare la crema spalmabile al cacao, ogni due settimane, con il mio elettrodomestico fidato, ne preparavo un vasetto per poter offrire loro una gustosa merenda. E soprattutto sana. La facevo io, prendevo gli ingredienti al supermercato e via: nocciole, zucchero, olio, latte. Quindici anni fa non ci si preoccupava ancora molto dell’origine degli alimenti, ma oggi le mamme apprensive come me, che vogliono nutrire al meglio i figli, ma anche quelle che vogliono peccare di gola senza danneggiare la loro salute, possono optare per un prodotto bio, sano, salubre e anche goloso. L’altro giorno a casa di Federica ho assaggiato Chocobella, una crema spalmabile firmata Damiano. Chi mangia bio, sa perfettamente che Damiano è l’azienda italiana diventata punto di riferimento nel mondo per quanto riguarda la produzione e la trasformazione di frutta secca proveniente da agricoltura biologica. L’etichetta parla chiaro. Col 19% di nocciole bio italiane e l’11% di cacao in polvere e zucchero di canna, entrambi rigorosamente fairtrade, con l’aggiunta di mandorle tostate, ovviamente bio, e latte scremato in polvere Damiano ha realizzato un trionfo di gusto, ma anche di profumo. E’ vero che il dibattito è sempre acceso, ma l’azienda produttrice ha preferito evitare l’utilizzo di olio di palma e di grassi idrogenati, adoperando olio di semi di girasole, sempre di origine garantita biologica. Quindi, se vi sentite un po’ giù, una fettina di pane con questa crema spalmata sia la mattina, ma a che al pomeriggio, per merenda, Chocobella può essere la vostra consolazione, rispettosa della vostra salute e, visto il giusto equilibrio tra carboidrati, grassi e proteine, come recita la tabella dei valori nutrizionali, anche del vostro benessere energetico. Poi, se riusciste ad avanzarne un poco anche per i vostri ragazzi, non siate egoisti ed elargite tanta bontà. E’ giusto che i nostri figli siano educati al mangiar sano, meglio se i prodotti sono gourmet.
Valori nutrizionali (per 100 gr di prodotto):
grassi: 33,9 gr. (di cui saturi 5,3 gr)
carboidrati: 54 gr.
Fibre: 5 gr.
Proteine: 9,3 gr.
Sale: 0,1 gr.
Da notare, la quantità minima di sale. Un valore aggiunto da non sottovalutare.